Работа в России, вакансия - Су-шеф в ресторан • Краснодар - id456 (вакансия в архиве)

Загородный клуб г.Геленджик, в связи с открытием сезона и повышением своего уровня открывает свои двери для опытного су-шефа с релокацией или на сезон.

Загородный клуб имеет: ресторан, гостиницу, банный комплекс, эко-коттеджи, кол-во посадочных мест в ресторане 400, состоит из веранды и летней территории с шале вдоль реки, зал, «изюминка» ресторана, это объединение кухонь народов мира, одновременно позволяющая гостям следить за мастерским процессом приготовления еды.

Обязанности:

• контроль за отдачей блюд, согласно ТТК
• организация работы и контроль кухни
• закуп и приемка товара
• участие в инвентаризациях

• опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет
• широкий кругозор, креативный поход
• наличие лидерских качеств-умение мотивировать, ставить цели, получать результаты.
• высочайший уровень ответственности и самоорганизованности.

• оклад, премии, прозрачная и понятная мотивация
• график работы 5\2 смена 8 часов, выходные дни и часы работы обсуждаются
• предоставление: питания, трансфера, жилья.