Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id228

Мы — современное бистро, специализирующаяся на приготовлении высококачественной комфортной еды. Мы стремимся создать уникальную атмосферу для наших гостей и предлагаем лучшую гастрономическую продукцию. В связи с расширением команды, мы ищем профессионального су-шефа, готового разделить наши ценности и работать в динамичной среде.

Обязанности

Содействие шеф-повару в организации рабочего процесса на кухне.
Подготовка ингредиентов и контроль за их качеством.
Участие в приготовлении блюд по меню.
Обеспечение санитарных норм и стандартов безопасности при работе на кухне.
Контроль за наличием необходимых продуктов и материалов.
Обучение и наставничество молодого персонала.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования

Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
Умение работать в команде и высокая степень ответственности.
Стремление к профессиональному росту и обучению.
Знания в области санитарных норм и правил.
Работа с ФОТ
Знание как работать с кухонным учетом
Проведение ревизии и работа с технологом калькулятор
Работа строго по рецептурам
Работа с поставщиками
Контроль входных цен на продукты
Анализ марочного отчета

Условия

Конкурентоспособная заработная плата.
Гибкий график работы.
Возможности для профессионального развития и обучения.
Дружественная атмосфера в коллективе.

Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей команды, будем рады рассмотреть вашу кандидатуру

ставка 7000р за 10 часов