Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id271

Лаундж проект Munterra (расположен на Садовом кольце), которой уже 4 года радует гостей безупречной кухней в поисках шеф-повара

За кухню отвечают бренд-шефы проекта Александр Стахеев (ресторан Краснодар и Sempre) и Сергей Сущенко («Чайхона № 1 братьев Васильчуков»)

Задачи:

- Полный цикл управления кухней

- Управление командой - 25 человек

- Подбор, адаптация и обучение команды (совместно с отделом HR и рекрутером)

- Инвентаризация (1 раз в месяц)

- Исполнение финансовых показателей (FC,LC,товарный остаток)

- Контроль соблюдения стандартов ХААСП, Охраны труда и Пожарной безопасности

Ожидания:

- Опыт работы на кухне от 3-х лет и выше

- Хороший вкус

Условия:

Конкурентная ЗП от 160.000 + реальный, исполнимый KIP (условия обсуждаются с успешным кандидатом)

- 5 минут от метро Красные ворота

- Удобная и большая кухня с современным оборудованием

- Современная и профессиональная команда, зарплата поваров выше рынка

- Оформление по ТК РФ

- ЗП 2 раза в месяц

- Отпуск 28 дней