Работа в Москве, вакансия - Бар-менеджер в грузинский ресторан • Москва - id231

Уютный ресторан грузинской кухни Айдабаран в поиске активного и амбициозного Бар-менеджера, который готов узнать более близко историю грузинских вин.

Обязанности:

• Организация и представление отличного сервиса гостям
• Составление и контроль барной и винной карт
• Работа с гостями ресторана и увеличение продаж вина!!!
• Работа с поставщиками, контроль поставок и продаж, ЕГАИС
• Управление командой бара, обучение и аттестация барменов

• Проведение ежемесячных инвентаризаций

• Контроль товарных остатков ресторана
• Контроль работы бара (график, чистота, порядок, комплектация, соблюдение условий и правил хранения вин и напитков).

Требования:

• Хорошее знание алкоголя ведущих мировых производителей
• Знание разрешительной документации по алкоголю
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Internet, R-Kereer, ЕГАИС)
• Индивидуальный подход к каждому гостю ресторана
• Хорошее знание сервиса
• Грамотная речь
• Навыки управления командой.

Условия:

• метро Коломенская, пешая доступность
• График работы 5/2по 9-10 часов.
• Бесплатное и вкусное питание
• Оклад 100000 р. + консумация с продажи вин.