Работа в России, вакансия - Бар-менеджер • Санкт-Петербург - id282

Мы создаем атмосферу тепла и гостеприимства, где каждый гость чувствует себя особенным. В Villa Madelina мы сочетаем традиционные рецепты с современными техниками, чтобы предложить нашим гостям незабываемый гастрономический опыт.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы Бара
• Разработка барной карты
• Работа со спонсорами
• Разработка креативной подачи коктейлей
• Работа с поставщиками
• Мониторинг цен на барную продукцию
• Набор, Обучение, Аттестация персонала
• Заказ продукции
• Работа с гостями за контактной барной стойкой
• Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков
• Инвентаризация, анализ результатов, снижение сырьевой себестоимости
• Разработка напитков к новому меню
• Организация профессиональных тренингов и дегустаций на рабочем месте
• Разработка меню, сезонных предложений
• Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала
• Обучение, мотивация, аттестация барменов.

Требования:

• Опыт работы бар-менеджером обязателен
• Знание стандартов сервиса
• Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков
• Знание подачи напитков
• Креативный подход
• Взрывной оптимизм
• Создание атмосферы
• Умение найти подход к каждому гостю
• Восприимчивость к новой информации, проявление гибкости к изменениям и самое главное – положительный внутренний заряд
• Трудолюбие, доброжелательность, общительность, внимательность, скорость.

Условия:

• Комфортные условия труда и официальное трудоустройство
• Корпоративным питание
• Развозка после смены
• Теплая, дружеская атмосфера в коллективе.

Если вы любите свою работу, цените командный дух и стремитесь к тому, чтобы каждый гость ушел от нас счастливым, мы ждем вас!