Работа в России, вакансия - Су-шеф DOSTYQ CAFE • Алматы - id385

Обязанности:

• Контроль рабочих процессов на кухне.

• Организация работы поваров и кухонного персонала.

• Контроль качества и скорости приготовления блюд.

• Поддержание санитарных норм и технологии приготовления.

• Ведение учета продуктов, участие в инвентаризациях.

• Обучение и стажировка новых работников.

• Замещение шеф-повара при необходимости.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2–3 лет.

• Отличное знание технологических карт, процессов и стандартов кухни.

• Умение руководить командой и грамотно распределять задачи.

• Знание санитарных норм и правил безопасности.

• Навыки контроля качества и фуд-коста — плюс.

• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

Условия:

• График: по договоренности 5/2

• Своевременная выплата зарплаты.

• Питание/форма за счет заведения.

• Возможность профессионального роста.

• Дружный коллектив и комфортные условия труда.