Работа в России, вакансия - Су-шеф • Астана - id396

Привет, дорогой соискатель!

Сеть ресторанов Pinta — это команда профессионалов и настоящих ценителей гостеприимства.

Уже более 17 лет мы стабильно растём на рынке Республики Казахстан, выполняем данные сотрудникам обещания и неизменно поддерживаем высокие стандарты качества блюд, напитков и сервиса.

В связи с развитием сети мы приглашаем в команду Су-шефа.

Обязанности:

• Открытие и закрытие всех подразделений кухни в соответствии с чек-листами
• Контроль исправности кухонного оборудования в течение смены
• Обеспечение укомплектованности смены, участие в подборе и адаптации линейных поваров
• Ведение и контроль документооборота по продуктам (накладные, сертификаты)
• Проведение инвентаризаций и снятие остатков согласно утверждённому графику
• Формирование заказов поставщикам
• Предотвращение ситуаций, ведущих к формированию стоп-листов
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне
• Контроль соблюдения стандартов внешнего вида сотрудников кухни
• Контроль стандартов приготовления и презентации блюд
• Контроль наличия медицинских книжек и своевременного прохождения медосмотров сотрудниками
• Контроль и поддержание себестоимости блюд в рамках плановых показателей, участие в её оптимизации
• Обеспечение качественной реализации маркетинговых и промо-акций ресторана
• Проведение аттестации новых сотрудников и переаттестации действующих поваров.

Мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром в ресторанах
• Знание санитарных норм и технологических процессов
• Организаторские и лидерские качества
• Ответственность, системность и ориентацию на результат
• Умение работать в команде и обучать персонал.

  Мы предлагаем:

• Стабильную и своевременную заработную плату
• Обучение, развитие и карьерный рост внутри сети
• Бесплатное питание
• Ночную развозку
• Дружный, профессиональный коллектив и поддерживающую корпоративную культуру.

• Присоединяйтесь к Pinta — команде, где ценят профессионализм, развитие и вклад каждого сотрудника!

  📩 Откликайтесь на вакансию — будем рады знакомству!