Работа в России, вакансия - Су-шеф в кафе Aster (Маяковского) • Санкт-Петербург - id210

Aster на Маяковского — городское кафе с собственной пекарней, завтраками, спешелти кофе, вином и едой на каждый день на 70 посадочных мест.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни

• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд

• стажировать новых сотрудников

• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов

• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы

• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться

• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне

• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет

• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей

• умеешь поддерживать внутренние процессы

• не боишься новых задач.

Мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием (например, тепловое оборудование - Apach, Unox холодильное оборудование - БСВ электромеханическое оборудование - Sirman, Vitamix, Thermomix, Robot Coupe)

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней

• работу на открытой кухне

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 470 р/час + KPI до 15 т.р. или 5640 р/смена)

• оплачиваемую стажировку и онбординг в команду в течение 2 месяцев

• график работы 4/2 по 12 часов

• возможность брать дополнительные смены

• возможность роста внутри компании

• отсутствие штрафов и списаний

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой

• бонус по программе «‎Приведи друга» — 10 000, 15 000 рублей

• ДМС от компании Сбер Здоровье по специальной цене

• корпоративную скидку 40% в наши проекты Aster и Rene и кафе на острове Новая Голландия — Дзамико, Суши в бутылке и 108 Burgers

• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%)

• красивую и удобную форму

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе

• помощь в сложных ситуациях.