Вакансия • Су-Шеф, Астана
Просим вас ознакомиться со всеми условиями и обязанностями
Обязанности:
- Контроль работы персонала кухни
- Умение ВКУСНО готовить
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств
- Подбор персонала кухни
- Расстановка поваров и других работников производства
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Организация и контроль кулинарного процесса, включая подбор сырья, готовку блюд, контроль качества
- Ведение отчётной документации
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- Управление запасами, оформление заказов продуктов, контроль затрат и соблюдение бюджета кухни:
- Работа с данными о продажах, отзывами клиентов и анализ конкурентной среды для постоянного улучшения качества кухни.
- Сотрудничество с другими филиалами для обмена опытом и лучшими практиками
- Обучение персонала.
- Разработка меню.
Требования:
- Желание вырасти до позиции ШЕФ-ПОВАР
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в ресторане.
- Владение всеми современными технологиями приготовления блюд
- Навыки управления персоналом, обучение и мотивация коллектива
- Соблюдение стандартов компании.
- Знание европейской, восточной, японской кухни, холодного цеха, фаст-фуда
- Наличие профильного образования
- Знание и владение нормативной и технологической документации
- Знание программ ( IIKO )
- Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. аналитический склад ума, умение быстро принимать решение в любых ситуациях.
Условия:
- График работы 6/1 с 9-00 до 21-00ч
- Конкурентная заработная плата, соответствующая опыту и квалификации, обсуждается при собеседовании
- Зарплата каждые 2 недели + KPI
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Астана - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469927) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • DS Trading Company - Су-Шеф, Астана. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Астана. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





