Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id371 (вакансия в архиве)

Наш холдинг — это 3 отеля 5* и 10 заведений с различными концепциями, располагающимися в самом центре города. В ресторанный комплекса при отеле, ищем шеф- повара, влюблённого в свою профессию, понимающего в современном развитие ресторанного рынка в России. Концепция меню многогранна, что позволит раскрыть Ваш творческий потенциал.

Вам предстоит:

• Организация и контроль работы кухни
• Набор и обучение команды
• Формирование внутренних бизнес-процессов
• Формирование всех меню ресторанного комплекса
• Вести работу с закупом, с поставщиками
• Планирование и обеспечение товарных запасов на производстве
• Исполнять и контролировать финансовые показатели

Требования:

• Вашим преимуществом будет опыт работы в ресторанах премиум сегмента, в ресторанах при отелях
• Профессиональный вкус
• Знание современных тенденций ресторанного бизнеса
• Знание блюд национальных кухонь (кухни народов мира)
• Наличие успешного управленческого опыта

Мы предлагаем:

• Работа в самом центре города
• Неординарные и интересные задачи
• Комфортные условия работы: современное оборудование и инвентарь
• Плавающий график
• Заработная плата – по итогам собеседования