Работа в России, вакансия - Шеф-повар в ресторан, г. Вологда • Санкт-Петербург - id421 (вакансия в архиве)

В один из популярных ресторанов Вологодской области приглашаем опытного Шеф-повара.

Вам предстоит организация кухни ресторана на 120 посадочных мест.

Обязанности:

• Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана.
• Управление себестоимостью продукта.
• Разработка и обновление меню.
• Набор, адаптация, развитие сотрудников кухни.
• Организация рабочих процессов.
• Организация и контроль соблюдения требований к безопасности продуктов питания.

Требования:

• Опыт работы на должности Шеф-повар от двух лет / су-шеф от трёх лет.
• Опыт управления командами от 20 человек.
• Умение налаживать грамотные коммуникации с подчиненными и коллегами. Высокий уровень ответственности.
• Предпочтителен опыт работы в холдингах: Italy & co, Dreamteam, Duoband, Antonio Fresa Group, Bronka Restaurant Group. WRF, Pinskiy& Co, Novikov group, Lucky group, Кофемания, Il Forno Group

Условия:

Контрактная работа от 1 года. Проживание оплачивается.

• График 5/2
• Заработная плата оклад 200т.р. + KPI за результативность.
• Доверие. Длят нас Шеф - полноценный управленец и хозяин кухни.