Работа в России, вакансия - Бренд-шеф в BEFIT • Ташкент - id405

BEFIT SALATERIA — это часть современной фитнес-индустрии, где вкус и здоровье идут рука об руку! Мы создаём атмосферу заботы и энергии, предлагая гостям свежие блюда, смузи и напитки.

Сегодня BEFIT Salateria — это:

⭐️Современный гастро-формат при фитнес-клубах BEFIT —
сочетание вкуса, пользы и стиля в одном пространстве

⭐️Профессиональные повара и внимательные бармены —
готовим с душой, подаём с заботой

⭐️Авторские смузи, свежие салаты, полезные завтраки
и бодрящий кофе на каждый день

⭐️Поддержка ЗОЖ-философии в каждом ингредиенте
и высокие стандарты качества продуктов

⭐️Уютная атмосфера, растущее комьюнити и клиенты,
которые возвращаются снова и снова

⭐️BEFIT Salateria — это место, где хочется остаться подольше!

Ключевые задачи:

• Разработка трендового и рентабельного меню (тосты, боулы, десерты) с учётом БЖУ, food cost и сезонности

• Создание технологических карт (ТТК), калькуляций и стандартов подачи

• Настройка производственных процессов и контроль центрального цеха

• Проведение обучений для поваров, бариста и сборщиков, создание обучающих материалов и чек-листов

• Внедрение стандартов HACCP и санитарных норм, контроль качества на всех точках

• Оптимизация себестоимости, тестирование новых технологий и продуктов.
  

Мы будем рады видеть Вас в нашей команде, если Вы:

• Имеете опыт работы не менее 10 лет в ресторанной индустрии на позиции шеф-повара или бренд-шефа

• Умеете работать с ТТК, калькуляциями и food cost

• Знаете современные гастрономические тренды и принципы healthy food

• Готовы стандартизировать процессы и обучать команду

• Способны создавать уникальный стиль кухни и развивать бренд.
  

Что мы предлагаем:

• Возможность создавать и развивать уникальный гастрономический продукт в рамках сети премиум-класса

• Современное производство с профессиональным оборудованием и доступ к качественным ингредиентам

• Сильную команду экспертов, объединенных любовью к своему делу и ориентацией на высокий результат

• Конкурентное вознаграждение и бонусную систему, зависящую от достижений

• Интересный и динамичный формат работы: центральный цех + регулярные выезды на точки сети.

Сделайте первый шаг к новым возможностям — станьте частью нашей команды уже сегодня!