Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id438

Мы — динамичная и креативная команда, создаем уникальное пространство, объединяющее искусство, гастрономию и образовательные мероприятия.

Мы ищем талантливого Шеф-повара / Бренд-шефа, который возьмет на себя руководство кухней, разработку меню и развитие гастрономического направления проекта.

Что вас ждет:

• Полное управление кухней: разработка и внедрение меню, контроль качества блюд и стандартов.
• Организация работы команды поваров: распределение обязанностей, обучение и мотивация.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
• Работа с поставщиками: закупка продуктов, контроль остатков и качества.
• Ведение документации, учет затрат и оптимизация технологических процессов.
• Внедрение новых рецептов, креативных идей и развитие гастрономической концепции.
• Анализ эффективности работы кухни и постоянное улучшение процессов.
• Взаимодействие с командой по вопросам организации мероприятий и специальных проектов.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом не менее 2 лет.
• Творческий подход к созданию блюд и развитию меню.
• Лидерские качества, ответственность и умение вдохновлять команду.
• Знание санитарных требований и стандартов гигиены.
• Владение программами учета.
• Желание развиваться профессионально.
• Готовность работать в динамичной среде, стрессоустойчивость.

Что мы предлагаем:

• Гибкий график работы: 5/2, 6/1, 4/2.
• Оформление по ТК РФ / ГПХ / самозанятость — по желанию.
• Конкурентоспособная заработная плата - обсуждается индивидуально.
• Современная оборудованная кухня и комфортные условия труда.
• Возможности для профессионального роста и участия в кулинарных проектах.
• Дружелюбный коллектив единомышленников.
• Участие в мероприятиях центра, мастер-классах и гастрономических событиях.

Если вы готовы создавать уникальные блюда и развиваться вместе с нами — ждем вашего отклика!