Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар/Управляющий • Москва - id503

В кафе-ресторан картинг-клуба требуется шеф-повар/управляющий. Кухня европейская/американская.

Действующий ресторан. Полностью и хорошо оборудованная кухня, бар, зал. Частично готов штат сотрудников.

Обязанности:

Обеспечение работы ресторана:

• Найм персонала
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
• Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам
• Заказ продукции
• Проведение инвентаризации
• Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены
• Контроль сроков годности и правил хранения

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром обязателен
• Знание санитарных правил и норм
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде
• Наличие действующей медкнижки, или готовность сразу ее сделать.

Условия:

• Подробности обсуждаются на собеседовании с владельцем, рассматриваем сдачу ресторана вам в аренду.
• График по договоренности
• Бесплатное питание
• Бесплатная парковка