Работа в России, вакансия - Су-шеф в ресторан Saviv • Санкт-Петербург - id452

Saviv – это место, где вы найдете теплую атмосферу, так называемую сладкую жизнь в сочетании с израильским гостеприимством. Петербургский Saviv – один из первых ресторанных проектов Антонио.

В каждом блюде авторский взгляд Антонио – небанальные сочетания из исключительных по качеству ингредиентов: хумус с израильским соусом тахини и различными топингами, свежеиспеченная аутентичная выпечка, соленые лимоны в дубовых бочках и многое другое.

МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил
• Проведение бракеража продукции
• Контроль остатков, инвентаризация
• Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа от 1 года
• Нацеленность на результат
• Знание технологий приготовления блюд, Сан Пин, документооборота кухни
• Желательно знание программы iiko.

​​​​​​Условия:

• График работы 5/2 (смена 10-12 часов)
• Заработная плата оклад 120 т.р. + KPI, стабильные выплаты 2 раза в месяц
• Перспективы карьерного роста.
• Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании
• Молодой, дружный коллектив.