Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id269

Ресторан современной грузинской кухни «Sesilia» в поиске Шеф-повара

Нам нужен шеф, который не просто знает как, а на практике:

- Внедрит стандарты и будет контролировать их выполнение

- Запустит новое работающее меню, будет заниматься его анализом и обновлением, регулярно

- Будет управлять цифрами (маржа, затраты, производительность, потери)

- Возьмет на себя ответственность за результат работы кухни

- Закрывает все вопросы по кухне

Основными критериями нашего кандидата, являются:

- Профессиональный подход к любому вопросу.

- Говорит решениями, а не проблемами

- Решения носят управленческий характер (за кампанию)

- Открыт и готов развиваться в рамках кампании

- Обладает сильными управленческими качествами (организация, обучение, мотивация, дисциплина)

- Насмотренность, хорошее знание рынка, знание грузинской кухни и понимание трендов

Условия:

• График 5/2 (другой график обсуждается)
• Возможность реализации идей и развития
• Лояльное руководство
• Удобный формат оформления