Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id276

РЕСТОРАН «ЛЕТО» — проект на новом этапе развития: мы строим сильную команду и систему, чтобы расти и масштабироваться, объединяя усилия с нашим направлением продуктового ритейла. Наша миссия — дарить каждому гостю маленькое счастье. И начинается оно с команды: с того, как мы общаемся, поддерживаем друг друга и развиваемся вместе. В основе «ЛЕТО» — справедливость, доверие и открытость, внимание к людям и деталям.

Сейчас мы в поиске шеф-повара , если вы любите порядок, дисциплину, точность и всё по полочкам, при этом считаете важным работать с людьми, а не командовать ими — это ваше идеальное место работы!

Мы ищем в команду шеф-повара — партнёра, который будет:

• Формировать, управлять и развивать сильную и эффективную команду, нацеленную на результат, которая разделяет ценности компании — честность, вовлечённость, открытость
• Обеспечивать работу кухни по правилам через показатели, которые действительно работают — не для отчетов и прохождения проверок, а по сути: чтобы процессы были понятны, кухня — стабильна, а команда — вовлечена
• Обеспечивать соблюдение нормативов по качеству, фудкосту, фонду оплаты труда, списаниям, таймингу отдачи блюд, санитарии, чистоте и безопасности
• Совместно с управляющим и всей командой развивать проект и работать на достижение целевых показателей, обеспечивая стабильность и рост.

Что мы предлагаем :

• Работу в крутой команде и атмосфере, где в основе — открытость, честность, вовлечённость, уважение и справедливость
• Роль хозяина кухни — вы не просто шеф, а человек, который выстраивает систему, задаёт ритм, делает так, чтобы кухня жила и работала как единое целое
• Партнёрство, а не найм. Мы ищем того, кто готов не просто выполнять, а влиять — предлагать, пробовать, улучшать. У тебя будет пространство для инициатив, решений и развития
• Предлагаемая зарплата: базовый оклад 300 000 рублей + процент от прибыли проекта. При достижении целевых показателей общий доход составит 500 000 рублей
• График работы: 5/2 с плавающими выходными, по 8 часов в день, с возможностью варьировать рабочие часы
• Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 дней, чтобы вы могли полноценно отдохнуть и восстановить силы. Если вы из другого города и рассматриваете переезд — будьте уверены в своём решении. Это может стать поворотным моментом в вашей жизни.
• Мы рассматриваем кандидатов из других регионов и готовы оказать помощь в переезде. Если вы из другого города, этот шаг может стать поворотным моментом в вашей жизни, и мы поддержим вас на всех этапах адаптации.

Что мы ждём от тебя :

• Лидер на кухне: порядок и дисциплина — ваш второй характер. Вы знаете , как организовать рабочий процесс, следить за качеством блюд и соблюдением стандартов.
• Эмоциональная зрелость: вы понимаете важность уважения и открытости в команде. Умеешь решать конфликты, находить общий язык с коллегами и вести за собой.
• Гибкость и открытость: готовы работать над долгосрочным улучшением ресторана, быть частью изменений и принимать участие в преобразовании атмосферы и процессов.
• Опыт: у вас есть опыт работы не менее 2-х лет на позиции су-шефа или шеф-повара, и вы проявили себя как самостоятельный и эффективный руководитель

Мы ищем тех, кому это близко: кто хочет работать в месте, где важны культура, качество и ежедневный вклад в «маленькое счастье» — для гостей и команды. Если для вас важно создавать атмосферу уюта и радости, мы будем рады видеть вас в нашей команде.