Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id362

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи

Организация работы кухни и персонала

• Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества
• Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда
• Контроль остатков‚ инвентаризация
• Расчет норм заготовок
• Ведение документации‚ санитарных журналов
• Составление графиков согласно утвержденному ФОТ
• Разработки спец предложений и сезонного меню
• Требования:

Опыт работы в аналогичной сфере

• Знание Сан Пин и ХАССП
• Чистоплотность
• Умение автономно принимать качественные и грамотные решения
• Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость
• Желание расти, развиваться самому и развивать заведение
• Умения контролировать и влиять на экономические показатели
• Большим преимуществом будет опыт открытия бара, кафе или ресторана
• Условия:

Стабильную компанию

• Достойную и своевременную оплату
• Возможность расти и развиваться
• Активный и молодой коллектив
• Официальное трудоустройство
• График 5\2
• Бесплатное питание
• Скидки сотрудникам
• Удобное расположение.