Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар (личный шеф-повар) • Москва - id240

Добрый день, благодарим Вас за отклик, пожалуйста ознакомьтесь с требованием!

Мы рассмотрим Вас если есть опыт работы и с направлением итальянской/средиземноморской кухней, знакома ближневосточная кухня Израиля, Марокко, Ливии и Сирии.

Обязанности:

• планировать питание, составлять индивидуальные планы питания на основе предпочтений, учитывать потребность
• работа по утвержденному ежедневному меню с учетом калорийности, составление и проработка меню
• приготовление блюд с соблюдением всех норм и особенностей питания
• сопровождение в поездках (охота 1 раз в месяц)
• контроль закупки и хранения продуктов.

Требования:

• опыт работы шеф-поваром от 3х лет (приветствуется опыт работы в семьях и ресторанах премиального уровня)
• среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства, как преимущество
• креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов на высоком уровне, следите за индустрией в проектах разных кухонь
• чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде, быстрое выполнение требуемых задач
• наличие действующей медкнижки и вакцинации (в случаях, установленных действующим законодательством).

Условия:

• работа на территории действующего ресторана, но для ограниченного круга гостей и по отдельному меню
• график работы 5*2, выходные суббота и воскресенье
• рабочие выходные при сопровождении на охоту
• заработная плата по итогам дегустации.