Работа в России, вакансия - ШЕФ-ПОВАР в НОВЫЙ ресторан от NOVIKOV GROUP • Воронеж - id484

В Воронеже скоро появится новый проект от NOVIKOV GROUP - это ресторан в восточном стиле, он будет являться гедонистическим проводником в культуру и традиции Востока, каждая деталь ресторана будет обращать посетителей к образам Израиля, Марокко, Ливии и Сирии.

Поэтому мы в поисках талантливого ШЕФ-ПОВАРА!

Требования:

• опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром / су-шефом (не менее 3-х лет на руководящей позиции)
• профильное образование является Вашим преимуществом
• наличие ярко выраженных лидерских качеств
• знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания

Заключение долгосрочного контракта!

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Обязанности:

• формирование и обновление меню
• организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил
• руководство производственным коллективом
• взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

• оптимизация технических процессов

• контроль и обучение персонала

• инвентаризация

• контроль входящего сырья

• составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд.

Условия:

• условия работы обсуждаются при собеседовании

• отправляем на обучение для повышения профессионализма и уровня квалификации.