Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id451

•Место работы:

уютный бар, расположенный в самом центре столицы.

•Обязанности:

Поиск и обучение персонала

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи

Организация работы кухни и персонала

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества

Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда

Контроль остатков‚ инвентаризация

Расчет норм заготовок

Ведение документации‚ санитарных журналов

Составление графиков согласно утвержденному ФОТ

Разработки спец предложений и сезонного меню

•Требования:

Опыт работы в аналогичной сфере

Знание Сан Пин и ХАССП

Чистоплотность

Умение автономно принимать качественные и грамотные решения

Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость

Желание расти, развиваться самому и развивать заведение

Умения контролировать и влиять на экономические показатели

Большим преимуществом будет опыт открытия бара, кафе или ресторана

•Условия:

Стабильная компания

Достойная и своевременная оплата труда

Возможность расти и развиваться

Активный и молодой коллектив

Официальное трудоустройство

График 5\2

Бесплатное питание

Скидки сотрудникам

Удобное расположение.