Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id484

РЕСТОРАН YUKARI — проект, который находится на новом этапе развития. Наша цель — сформировать сильную команду, выстроить эффективную систему, которая позволит расти, масштабироваться и достигать поставленных результатов.
Мы ищем в команду шеф-повара, который будет :

• Формировать, управлять и развивать сильную и эффективную команду, нацеленную на результат, которая разделяет ценности компании — честность, вовлечённость, открытость
• Обеспечивать работу кухни по правилам через показатели, которые действительно работают— не для отчетов и прохождения проверок а по сути: чтобы процессы были понятны, кухня — стабильна, а команда — вовлечена
• Обеспечивать соблюдение нормативов по качеству, фудкосту, фонду оплаты труда, списаниям, тайминга отдачи блюд, санитарии, чистоте и безопасности.
• Совместно с управляющим и всей командой развивает проект и работает на достижение целевых показателей, обеспечивая стабильность и рост.

Что мы предлагаем :

Работу в крутой команде и атмосфере, где в основе — открытость, честность, вовлечённость, уважение и справедливость

Роль хозяина кухни — ты не просто шеф, а человек, который выстраивает систему, задаёт ритм, делает так, чтобы кухня жила и работала как единое целое

Мы ищем того, кто готов не просто выполнять, а влиять — предлагать, пробовать, улучшать. У тебя будет пространство для инициатив, решений и развития

График работы: 5/2 с плавающими выходными, по 10 часов в день, с возможностью варьировать рабочие часы

Испытательный срок составит 3 месяца с ежемесячной оплатой 150000, после которой мы заключаем договор и увеличиваем окладную часть

Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 дней, чтобы вы могли полноценно отдохнуть и восстановить силы.

Если вы рассматриваете переезд — будьте уверены в своём решении. Это может стать поворотным моментом в вашей жизни.

Что мы ждём от тебя :

• Лидер на кухне: порядок и дисциплина — твой второй характер. Ты знаешь, как организовать рабочий процесс, следить за качеством блюд и соблюдением стандартов.
• Эмоциональная зрелость: ты понимаешь важность уважения и открытости в команде. Умеешь решать конфликты, находить общий язык с коллегами и вести за собой.
• Гибкость и открытость: готов работать над долгосрочным улучшением ресторана, быть частью изменений и принимать участие в преобразовании атмосферы и процессов.
• Опыт: у тебя есть опыт работы не менее 3-х лет на позиции су-шефа или шеф-повара, и ты проявил себя как самостоятельный и эффективный руководитель, обладающий навыками командообразования.​​​​​​​

Если тебе откликаются наши принципы — присоединяйся. Вместе мы создадим ресторан, который станет примером качества и настоящей командной работы. Будет не просто, но по-настоящему.