Вакансия • Су-шеф, Санкт-Петербург
Петербургская группа ресторанов Kuta Family ищет су-шефа на два корнера, фудхолл Eat Market в ТЦ «Галерея»:
- YuVa cafe — кухня Юго‑Восточной Азии
- Mr. MANANA — мексиканская кухня
Ищем су-шефа, который одновременно держит качество кухни и управляет расходной частью: ФОТ, списания, инвентаризации, себестоимость. Важно уметь выстраивать дисциплину смены, стандарты и обучение персонала.
Требования к кандидату:
- Опыт работы су-шефом/старшим поваром/шефом смены в проектах с азиатской кухней (не японской): ЮВА, Китай, Корея, Вьетнам, Тай и т.п.
- Понимание и опыт управления себестоимостью, списаниями, инвентаризациями.
- Уверенная работа в iiko (учет, списания, остатки, базовая логика учета).
- Опыт написания регламентов, чек-листов, обучающих документов и внедрения их в команду.
- Сильные навыки управления сменой: требовательность, системность, скорость, качество.
Будет плюсом:
- Опыт с мексиканской кухней и/или фудхоллами, высокой проходимостью.
- Опыт участия в разработке меню/техкарт и оптимизации процессов.
Уровень дохода обсуждается индивидуально с успешными кандидатами.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Санкт-Петербург - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469929) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Kuta Family - Су-шеф, Санкт-Петербург. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Санкт-Петербург. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





