Вакансия • Шеф-повар, Алматы
-
Полное управление кухней и всеми производственными процессами
-
Формирование сильной команды кухни: подбор, обучение, контроль работы персонала
-
Жёсткий контроль ревизий, инвентаризаций, списаний и остатков
-
Контроль и оптимизация себестоимости блюд
-
Строгое соблюдение стандартов приготовления, подачи и отдачи блюд
-
Контроль вкуса, качества и стабильности каждого блюда
-
Внедрение и контроль техкарт, норм закладок и выхода блюд
-
Разработка и запуск новых позиций паназиатской кухни
-
Создание акционных и сезонных блюд для маркетинга и спецпроектов
-
Участие в проработках, дегустациях, съёмках и запусках меню
-
Взаимодействие с поставщиками и контроль закупа продуктов
-
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (паназиатская кухня обязательно)
-
Подтверждённый опыт управления кухней и командой
-
Умение держать кухню в порядке: цифры, стандарты, дисциплина
-
Глубокое понимание технологий азиатской кухни и процессов
-
Опыт работы с ревизиями, себестоимостью и пищевыми потерями
-
Сильные лидерские качества, требовательность к себе и команде
-
Стрессоустойчивость, системность, ориентация на результат
-
Умение работать в высоком темпе и под нагрузкой
-
Оклад: 600 000 тенге
-
Работа в сильном проекте паназиатской кухни
-
Возможность влиять на меню, качество и развитие кухни
-
Адекватное руководство и понятные требования
-
Профессиональный рост и долгосрочное сотрудничество
-
Дальнейшее повышение заработной платы, с возможностью добавления процентной мотивации по результатам работы
Если вы дочитали это до конца - то ответьте на вопрос: Какое ваше любимое блюдо?
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Алматы - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469929) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Tang Almaty - Шеф-повар, Алматы. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Алматы. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





