Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id302

О нас:

УРЮК - ресторан аутентичной узбекской кухни с элементами европейских кулинарных традиций. Наша миссия - дарить гостям настоящие вкусовые впечатления и создавать атмосферу гостеприимства.

Кого мы ищем:

Талантливого и опытного Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни, вдохновит команду и поднимет качество блюд на новый уровень.

Ваши обязанности:

• Руководство производственным процессом и контроль качества каждого блюда
• Творческая разработка сезонных предложений и обновление меню
• Обучение и развитие кулинарной команды, проведение мастер-классов
• Управление коллективом из 20+ человек, составление графиков работы
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов пищевой безопасности
• Оптимизация расхода продуктов, контроль норм отходов
• Ведение производственной документации и отчетности
• Проведение ежемесячных инвентаризаций с подробным анализом результатов

Что мы ожидаем от вас:

• Глубокое знание узбекской кухни и ее традиций
• Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в сетевых ресторанах
• Умение руководить большим коллективом и вдохновлять команду
• Владение европейскими кулинарными техниками (будет преимуществом)
• Уверенное пользование компьютером (Excel, Word)
• Опыт работы с производственной документацией
• Знание Сан Пи Н и требований к организации питания
• Действующая медицинская книжка
• Уважение к различным культурам и религиозным традициям.

Что мы предлагаем:

• Стабильный график работы 5/2
• ЗП от 200 000 тысяч рублей + kpi
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
• Бесплатное питание в течение рабочего дня
• Возможность реализовать свои кулинарные идеи
• Дружный коллектив единомышленников.

Если вы готовы применить свой талант и опыт для создания впечатляющих гастрономических шедевров, мы будем рады видеть вас в нашей команде!