Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id281

Организация бесперебойной работы кухни

Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд

Поддержание чистоты кухни

Составление заказов на все виды продукции

Приём продукции

Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации

Организация учёта продукции (инвентаризация)

Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание

Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Что будет входить в обязанности:

-Организация работы кухни, постановка и контроль всех производственных процессов

-Управление качеством работы кухни

-Управление движением товара от заказа до выхода в зал

-Создание команды, обучение и развитие сотрудников

-Участие в мероприятиях компании.

Кого мы хотим видеть в нашей команде:

-Опыт работы шеф-поваром от 6-х лет

-Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита

-Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств

-Умение структурировать и расставлять приоритеты в работе с задачами

-Желание работать, гибкость открытость к новым идеям

-Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость и доброжелательность.

Что мы предлагаем:

-Работа в стабильной компании на рынке

-Оформление согласно Трудовому кодексу РФ

-Достойная заработная плата

-График работы 5/2

-Бесплатные обеды

-Сильные наставники и руководители.