Работа в России, вакансия - Бренд-шеф • Санкт-Петербург - id327

Задачи:

• Разработка, внедрение и контроль действующих ТТК, новых блюд и стандартов.
• Контроль соблюдения стандартов качества и санитарии на всех точках.
• Обучение и аттестация поваров и территориальных управляющих.
• Создание обучающих материалов.
• Контроль сырья, взаимодействие с поставщиками.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
• Регулярные аудиты торговых точек.

Уровень дохода и оплата труда

• Конкурентная заработная плата по результатам собеседования( от 180000 на руки)
• Оплата за полный рабочий день (8 часов) по графику 5/2
• Возможность дополнительного премирования за достижение KPI

График и формат работы

• 5/2, разъездной формат (регулярные посещения торговых точек по городу и области)
• Полная занятость, оформление по ТК РФ
• Гибкое начало рабочего дня по договорённости

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом/территориальным шефом от 2 лет
• Знание стандартов HAASP, санитарных норм и требований
• Навыки разработки ТТК и внедрения новых блюд
• Опыт обучения и управления персоналом
• Умение работать с поставщиками и контролировать качество сырья
• Готовность к разъездному формату работы
• Ответственность, инициативность, системный подход

О компании Мы — динамично развивающаяся сеть шаверм с более чем 80 точками. Наш приоритет — качество, инновации и забота о гостях. Мы ценим профессионализм, открыты к новым идеям и готовы поддерживать рост и развитие своих сотрудников!